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Maçã do amor

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Ingredientes

  • 3 xícaras de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de água
  • 1 colher de chá de cremor tártaro (opcional)
  • 2 colheres de chá de corante vermelho, em pó
  • 6 maçãs grandes e bem vermelhas
  • 6 palitos para picolé

Modo de Preparo

  1. Lave e seque bem as maçãs
  2. Coloque numa panela a água, o açúcar, o cremor tártaro e o corante
  3. Leve ao fogo baixo e quando ferver, conte 15 minutos
  4. Enquanto isso, corte a base das maçãs para que fiquem de pé depois de carameladas
  5. Para verificar o ponto da calda, mexa com uma colher de pau e levante: a calda deve cair formando um fio grosso
  6. Retire do fogo
  7. Espete um palito, em cada maçã, no lugar do cabinho
  8. Mergulhe na calda, levante e gire a maçã para que toda a superfície fique coberta
  9. Faça isso três vezes com cada maçã
  10. Se a calda endurecer, esquente um pouquinho
  11. Coloque cada maçã numa bandeja forrada com papel manteiga
  12. Espere esfriar e sirva a seguir

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Comentários

ótima receita adorei fácil e prática fiz e aqui em casa todos amaram

5

o açucar é refinado ou cristal?

0
Tudo Gostoso em 24/08/10

refinado.

Terezinha em 21/06/08

Gostaria de saber como fazer para a calda não açucarar. As primeiras maçãs que passei na calda ficaram boas, mas as últimas maçãs ficaram açucaradas.

3
Roberta Bellini em 22/02/08

Gostaria de saber, como conservar a maçã depois de pronta, pois coloquei na geladeira, e a calda começou a derreter, a maça ficou lisa novamente.

5

Não tem jeito, eu nunca vou aprender a fazer açucar em calda, não tem jeito, ficou péssimo, a maçã cozinhou dentro do açucar, ficou horivel ;(

3

A receita apresentada nesta página foi enviada por Aryane Danielle de S. Alexandre através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.

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