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Bife de fígado à milanesa

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Ingredientes

  • 1 kg de fígado bovino
  • 5 ovos
  • Farinhas de trigo e de rosca para empanar
  • 2 dentes de alho
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • Limão
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 6 tomates
  • 2 cebolas
  • 100 g de parmesão ralado

Modo de Preparo

  1. Primeiro limpe o fígado, corte em bifes finos, bata um pouco e tempere com um dente de alho socado, sal, pimenta-do-reino e gotinhas de limão
  2. Deixe descansar por 1 hora
  3. Segundo leve ao fogo para dourar a manteiga, com um dente de alho e as cebolas batidinhas
  4. Junte os tomates picadinhos sem peles e sementes, refogue bem
  5. Tempere com sal, uma pitada de açúcar e pimenta a gosto
  6. Diminua o fogo e deixe ferver com a panela tampada até obter molho grosso e saboroso
  7. Terceiro quase à hora da refeição passe os bifes por farinha de trigo, por ovos batidos inteiros e por farinha der rosca
  8. Frite um de cada vez, de ambos os lados em um pouco de gordura quente
  9. Arrume em um pirex, camadas de bife, de molho e de queijo
  10. Leve ao forno quente por uns 10 minutos e sirva em seguida

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Comentários

janaina em 24/07/2013

uma delicia de receitaa o molho fica excelente =)

5
eliane silveira em 11/12/2012

Uma delícia, arrebentou!!!

5
Ana Paula Heliodoro em 28/03/2010

Super fácil de fazer... Aprovado!

5
Ana Livia em 3/09/2008

muito boa pode -se fazer tb só o bife a milanesa.

4
Gisele Prado Romero em 20/05/2007

Fica delicioso, especialmente porque não fica com gosto forte de fígado, ótimo para crianças que precisam comer e não querem.

5

A receita apresentada nesta página foi enviada por Mercedes da Silva Mello através desta página.
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