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Quiche Lorraine

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Ingredientes

    Recheio:
    • 3 ovos
    • 200 ml de natas (creme de leite)
    • 6 fatias de bacon
    • 3 colheres de sopa de queijo gruyére (ou parmesão) ralado
    • Sal a gosto
    • Pimenta a gosto
    • 200 ml leite
    Massa:
    • 1 copo de farinha de trigo
    • 100 g de manteiga
    • 1 pitada de sal
    • 4 colheres de sopa de água

    Modo de Preparo

      Massa:
      1. Misturar a farinha, a manteiga, o sal e a água, trabalhando a massa com a mão até ligar bem
      2. Fazer uma bola e deixar repousar na geladeira durante 1 hora
      3. Moldar a massa com a mão numa fôrma untada, deixando uma beirada para colocar o recheio
      4. Furar com o garfo várias vezes
      Recheio:
      1. Refogar na própria gordura o bacon picado
      2. Distribuir os pedacinhos de bacon frito sobre a massa
      3. Bater os ovos com o sal, a pimenta e misturar o creme de leite, o leite e o queijo
      4. Derramar sobre a massa e levar ao forno médio durante 20 minutos
      5. Diminuir a temperatura e assar por mais 10 minutos ou até a superfície da quiche ficar dourada
      6. Bom apetite

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      Comentários

      Anelise de Sousa em 12/02/10

      Muito bom, um prato leve perfeito para um café da tarde com visitas.. Fiz 2 vezes, na segunda usei Menos Bacon e Mais Queijo, pois achei que o bacon deixa um pouco enjoativo.

      4

      Só senti falta de mais queijo. O recheio é bem leve e a massa ótima

      4

      A massa é uma delicia, mas o recheio ficou faltando algo.

      2

      boa, economica e barata.

      2

      muuuito facil , e muito gosto todo mundo amou, sem contar no toque de sofisticação que da na mesa :)

      5

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