Pipoca doce vermelha fácil igual a do pipoqueiro

8 5.0
Preparo
Rendimento 5 porções
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Ingredientes

  • 1/2 xícara (chá) de milho de pipoca
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de corante alimentício em pó vermelho
  • Óleo de soja

Modo de Preparo

  1. Untar o fundo da pipoqueira e estourar todo o milho normalmente
  2. Reservar esta pipoca em um recipiente
  3. Misturar o açúcar com o corante em pó
  4. Untar o fundo da pipoqueira com óleo (só o suficiente para cobrir o fundo da panela mesmo) e colocar a mistura de açúcar e corante
  5. Levar ao fogo alto ou médio, mexendo rápido com uma colher de pau
  6. Vai virar uma farofa, depois pode parecer que está queimando, porque o açúcar mistura com o corante e fica escuro, mas é assim mesmo
  7. Não está queimando, é normal
  8. Continue mexendo até que o açúcar comece a derreter
  9. Então pode abaixar o fogo e colocar na pipoqueira a pipoca que já tinha estourado e reservado
  10. Tampe a pipoqueira e mexa a manivela durante uns 30 segundos (agite a pipoqueira no ar também, para garantir uma mistura melhor)
  11. Abra a pipoqueira e veja se já está bem misturado
  12. Se não estiver, leve ao fogo baixo novamente e mexa um pouco mais
  13. Passe para um recipiente enquanto estiver quente para não grudar na pipoqueira

Informações Adicionais

  • Fiz muitos testes para chegar a este modo de fazer, que realmente é o mais fácil de todos e o único que dá certo. Se tentar estourar a pipoca enquanto derrete o açúcar, o milho não estoura nem metade, ou o açúcar queima! A única desvantagem é que precisa ter a pipoqueira, mas você pode tentar fazer em uma panela grande, se tiver espaço suficiente para misturar a pipoca com o caramelo do fundo da panela com uma colher de pau mesmo.

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