Farofa de frutas secas

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Preparo
Rendimento 6 porções

Ingredientes

  • 1 cebola grande picada
  • 1 xícara de chá de presunto em cubos
  • 1 xícara de chá de uvas passas sem sementes
  • 1 xícara de chá de ameixas-pretas picadas
  • 1 xícara de chá de damascos picados
  • 1 xícara de chá de nozes picadas
  • 1/2 xícara de chá de azeite
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 500 g de farinha de mandioca crua
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, aqueça a manteiga, o azeite e frite a cebola até ficar transparente
  2. Acrescente os ingredientes restantes da farofa e misture até ficar homogêneo
  3. Retire do fogo e sirva em seguida
  4. Dica: Você pode acrescentar 1 xícara de chá de alguma sobra de carne desfiada ou bacon frito em cubos em vez de presunto
  5. Bom apetite

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