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Caldo de camarão

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Ingredientes

  • 1/2 kg de camarão
  • 300 g de mandioca
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • 1 envelope de Sazón
  • 5 colheres de sopa de colorau
  • 2 colheres de chá de Ajisal
  • 2 colheres de chá de Ajinomoto
  • 1/2 copo de óleo ou 1 tablete de margarina 100 g
  • 1/2 copo de conhaque

Modo de Preparo

  1. Lave o camarão , ponha o óleo na panela para esquentar, doure o camarão inteiro com a cabeça, assim que estiver bem vermelhinho
  2. Retire da panela e ponha num prato para esfriar, descasque a mandioca, corte em pedaços e coloque num liquidificador
  3. Acrescente o leite de coco, as cabeças de todos os camarões e coloque 250 g de camarão (metade)
  4. Acrescente 1/2 litro de água e bata
  5. Na mesma panela que você fritou o camarão acrescente alho moído, sazón, colorau, Ajisal, Ajinomoto, doure os temperos e depois acrescente a mistura do liquidificador, mexendo e acrescentando água para não ficar grosso demais
  6. Deixe cozinhar por 15 minutos, ao final acrescente 1/2 copo de conhaque, mexa e pronto

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Comentários

Muito bom, acrescentar cheiro verde como salsinha, cebolinha e coentro somente na hora de servir. 10

1
Ana Kelly em 24/03/14

Concordo Valdemar Nogueira. Ficou melhor ainda!. Fiz como está tudo na receita, só acrescentei os temperos verdes

Susana Gatti em 11/06/13

Receita maravilhosa fez muito sucesso, acrescentei um pouco de pimenta

5
Luciana em 06/06/13

Nossa!!! Eu fiz ficou melhor do que eu imaginava. Maravilhosooo....

5

Tem que cozinhar a mandioca

5
Antonio Luis em 12/03/11

Fiquei na mesma dúvida de Alexandra. Você fala para descascar a macaxeira e colocar no liquidificador. não precisa cozinhar a macaxeira primeiro?

4
Alexandra em 04/09/10

Oi,como assim: descasque a mandioca o coloque no liquidificador...nao é necessario cozinhá-las???

5
keyzi em 12/02/09

Maravilhoso divino !!!

5
Camila Cabeça em 09/09/05

Tudo de bom, acrescentar um pouco de manteiga na mandioca faz encorpar. Divino.Parabéns

4

A receita apresentada nesta página foi enviada por Wagner Garcia através desta página.
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