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Bacalhau de festa

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Ingredientes

  • 1 kg de lombo de bacalhau
  • 2 kg de batatas em rodelas
  • 4 pimentões vermelhos fatiados
  • 2 pimentões verdes fatiados
  • 5 cebolas fatiadas
  • 20 dentes de alho fatiados
  • 150 g de azeitonas pretas portuguesas
  • 4 ovos cozidos para enfeitar
  • 1 lata de azeite (500 ml)

Modo de Preparo

  1. Três dias antes, coloque o bacalhau de molho na água e deixe na geladeira
  2. Troque a água a cada 6 horas
  3. Depois, escorra e aproveite a água para cozinhar as batatas descascadas e cortadas em rodelas de 2 cm de espessura
  4. Cozinhe as batatas al dente e reserve
  5. Ferva 2 litros de água e coloque o bacalhau
  6. Desligue o fogo e deixe a panela tampada por uns 10 minutos (não se deve ferver o bacalhau para que ele não resseque)
  7. Enquanto isso, em uma frigideira grande, aqueça uma xícara de azeite e frite as batatas para que fiquem douradas
  8. Reserve-as
  9. Depois, refogue o pimentão, a cebola e o alho no azeite e reserve
  10. Escorra o bacalhau e retire as espinhas e pele, deixando-o em lascas grandes
  11. Em uma travessa grande, faça camadas de batata, bacalhau, cebola, pimentão e azeitona
  12. Regue com o azeite restante
  13. Feche com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos
  14. Finalize enfeitando com ovos cozidos e sirva

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Comentários

Show..foi mesmo uma festaaaaa de gostoso

5

Fiz no domingo de Páscoa e ficou delicioso. .fez o maior sucesso. Obrigada

5

Fiz e ficou delicioso! A família aprovou.

5

ola gostaria de saber como que colocar minhas receitas no tudo gostoso,Obrigada

5
Tudo Gostoso em 22/04/14

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janepsilva em 18/04/14

delicioso e fácil de fazer.

5
Gabrielaa Araujo em 18/04/14

Maravilhoso *-* .

5
aurea emanuelly em 17/04/14

parece bem facil.mto bom!

4

nossa estava atras de uma receita como essa vou fazer amanha e depois eu comento como ficou!

5

Parece muito gostoso,amo bacalhau. Vou fazer pra manha depois posto fotos...nota 10

5
isabele em 16/04/14

adorei

0

A receita apresentada nesta página foi enviada por Fernanda Lopes através desta página.
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