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Nhoque recheado com queijo

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Ingredientes

Massa:
  • 1 kg de batata
  • Farinha de trigo para dar a liga
  • 1/2 pacote de queijo ralado
  • 1 colher rasa de chá de sal
Recheio:
  • 1/2 kg de queijo minhas cortados em cubos
Molho:
  • 1 kg de carne moída
  • Alho
  • sal e pimenta-do-reino
  • 1 caixinha de molho de tomate pronto
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate sem sementes picados
  • 1 ramo de salsinha e cebolinha bem picadinho

Modo de Preparo

  1. Primeiro descasque e cozinhe as batatas, após passe-as pelo espremedor e adicione o queijo ralado, a farinha de trigo (pouca quantidade, tem que colocar aos poucos até dar a liga para enrolar) e adicione o sal
  2. Após faça bolinhas médias e amasse na palma das mãos para ela se abrir, coloque no centro o cubo de queijo minas e feche a bolinha, faça isso até terminar a massa
  3. Após coloque água em uma panela e tempere esta água com sal e azeite, adicione as bolinhas (aos poucos sem lotar a panela), quando estas bolinhas forem subindo retire e despeje em uma travessa
Molho:
  1. Tempere a carne moída com sal alho e pimenta-do-reino e em uma panela aqueça o azeite ou óleo e despeje a carne, deixar ficar bem sequinha e dourada, e bem soltinha sem bolos, após coloque o tomate a cebola picada e a caixinha de molho de tomate
  2. Após murchar tudo, despeje este molho em cima do nhoque e adicione mais queijo ralado e leve ao forno por 6 minutos apenas para esquentar e sirva-se
  3. Espero que gostem

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A receita apresentada nesta página foi enviada por michele de Oliveira Nascimento através desta página.
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