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Torta gelada de pêssego

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Ingredientes

Massa:
  • 1 e 1/2 copo de trigo (tipo requeijão)
  • 1/2 copo (requeijão) de acúcar
  • 1 ovo inteiro
  • 150 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 colher de fermento em pó
Recheio:
  • 3 copos de leite (tipo tequeijão)
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 lata de leite condensasdo
  • 3 gemas
  • 1 colher de sopa de manteiga (bem cheia)
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 lata de pêssego em calda fatiado
Cobertura:
  • 1 caixinha de flan de baunilha
  • 1 copo de água
  • 1/2 copo de açúcar

Modo de Preparo

Massa:
  1. Junte todos os ingredientes em uma tigela e amasse até ficar uniforme
  2. Estique a massa em uma forma de sua preferência, faça furos com o garfo no fundo e cubra as bordas com papel alumínio
  3. Asse em fogo baixo
  4. Quando estiver corado, reserve
Recheio:
  1. Em uma panela coloque o leite, as gemas (peneiradas), o amido de milho dissolvido em um pouquinho do leite, o leite condensado e a manteiga e mexa até formar um mingau
  2. Quando estiver morno, adicione o creme de leite e reserve
Cobertura:
  1. Em uma panela, coloque o flan, a água e o açúcar e mexa até levantar fervura (essa calda fica amarelo transparente)
Montagem:
  1. Na forma já com a massa assada, coloque o recheio, decore com o pêssego fatiado e por último o flan
  2. Cubra com papel filme e leve para gelar por 2 horas

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Comentários

Maria Libarina em 15/03/2014

# maria libarina,em -15-03-2014-vou fazer esta torta...

5
Laila Prestes em 6/01/2014

Fiz a base da minha torta com biscoito de maisena manteiga pois adoro o sabor, mas usei o Creme da tua Receita e Ficou Uma delíiíícia, coloquei uma baunilha em fava q eu tinha comprado, e não coloquei o flan por cima pq nao tinha em casa, Decorei a minha com pessegos e morango, postarei a foto. Creme aprovadíssimo!

5
Adriana Santos em 24/12/2013

Já fiz inúmeras vezes e todos amam... para as festas de fim de ano faço com recheio de nozes! Fica uma delicia :)

5
Roberta Domingues em 5/04/2011

essa torta é tudo de bom!!!!!!!

5

A receita apresentada nesta página foi enviada por Roberta Domingues através desta página.
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