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Pudim com calda de chocolate

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Ingredientes

Para a calda de chocolate:
  • 8 colheres de sopa de leite
  • 8 colheres de sopa de achocolatado em pó
Para o pudim:
  • 3 gemas
  • 1 lata leite condensado
  • A mesma medida (da lata) de leite de vaca
  • 3 claras batidas em neve
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo

Para a calda de chocolate:
  1. Em uma panela, misture o leite e o achocolatado em pó
  2. Leve ao fogo até engrossar
  3. Espalhe esta mistura dentro de uma forma média para pudim
  4. Reserve
Para o pudim:
  1. Em uma panela, fora do fogo, coloque as gemas, o leite condensado e a mesma medida de leite
  2. Leve a panela ao fogo e cozinhe até ficar um creme (cerca de 10 minutos)
  3. Reserve
  4. Em uma tigela, misture delicadamente as claras batidas em neve com o creme de leite, sem o soro
  5. Incorpore no creme cozido (reservado) e mexa bem
  6. Distribua esse creme na forma reservada (que está com a calda de chocolate) e leve ao congelador por 1 dia (24 horas)
  7. Depois deste período, desenforme o pudim e sirva imediatamente
  8. Dica Para desenformar o pudim, mergulhe a forma de pudim algumas vezes dentro de um refratário com água quente
  9. Se não servir imediatamente, mantenha o pudim no congelador depois de desenformado

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