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Torresmo (Toucinho)

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Ingredientes

  • Toucinho de porco na quantidade que quiser
  • Sal
  • Limão

Modo de Preparo

  1. A quantidade que você quiser de toucinho, cortado em tiras de 1cm x 5cm
  2. Coloque todo o toucinho em uma panela e sal a gosto, ligue o fogo e comece a cozinhar o toucinho em fogo baixo
  3. O toucinho vai cozinhar na sua própria gordura "não precisa acrescentar óleo"
  4. Após um bom tempo de cozimento e mexendo constantemente, deixe-o cozir bem até começar a ficar moreninho
  5. Desligue o fogo e deixe na gordura de um dia para o outro "esfriando"
  6. No dia seguinte coloque a quantidade que você quiser em outra panela e comece a fritar até porurucar e sirva com limão
  7. O restante que sobrar cozido pode deixar guardado na própria banha dentro ou fora da geladeira

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A receita apresentada nesta página foi enviada por Ricardo Campase através desta página.
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