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Gostosura de maçã

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Ingredientes

  • 1 kg de maçã descascadas e fatiadas
  • 3 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de água fervente
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 e 1/2 lata da medida de leite
  • 4 gemas de ovo (sem película se possível)
  • 2 colheres de sopa de maizena
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 4 claras de ovo
  • 5 colheres de açúcar

Modo de Preparo

Doce em calda:
  1. Derreta o açúcar coloque as maçãs fatiadas
  2. Assim que as maçãs amolecerem e caramelizar coloque aos poucos a água, até ficar uma calda cremosa
  3. Ficando pronto coloque em um pirex e reserve
Creme:
  1. Em uma panela coloque o leite condensado, o leite, as gemas e a maizena
  2. Leve para fazer um creme tipo mingau, na temperatura fogo baixo para não empelotar
  3. Misture o creme de leite
  4. Coloque por cima do doce em calda
Suspiro:
  1. Claras em neve firme depois acrescente o açúcar bata bem, distribua por cima do creme
  2. Leve ao forno apenas para dourar o suspiro
  3. Espere esfriar e leve para a geladeira para gelar por 24 horas
Informações Adicionais
  • OBS.: O doce em calda pode ser de sua preferência.

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A receita apresentada nesta página foi enviada por Elis Huguenin Fonseca através desta página.
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