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Isca de fermento caseiro para fazer pão

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Ingredientes

  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa rasa de sal
  • 1 copo e 1/2 de água

Modo de Preparo

  1. Misture estes ingredientes e deixe descansar durante 4 dias sem mexer e em vasilha levemene tampada, ou até fermentar
  2. Depois de fermentar, acrescente novamente os ingredientes juntamente com um um litro de água morna
  3. Faça isto de preferência pela manhã
  4. À noite, separe em 3 partes iguais
  5. Com uma das partes faça o seu pão, dê a segunda para outra pessoa, e a terceira guarde para o próximo pão
  6. Pode guardar a isca na geladeira
  7. Se for sempre renovando a isca, nunca ficará sem fermento
  8. Tempo de preparo 20 minutos, rende 1 pão grande

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Comentários

Diogo Ferreira em 18/06/2014

oi gostaria de saber se alguém já fez essa receita e se deu certo? e como fica o fermento depois de pronto? muito obrigado desde já.

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Clenia Paradela em 23/05/2014

Aqui também não deu certo. Minha mãe está perdendo a isca que já tem há mais de 20 anos. Queria fazer uma nova e esta receita não deu certo. 5 dias e até agora nada de fermentação. Será que tem algum truque aí que não foi mencionado?

1
Fabiola monte alto em 31/03/2014

não da certo, tentei fazer esta isca por tres vezes e nao deu certo. Esta faltando algun complemento que nao foi colocado aqui na receita... não tem logica. nao da certo mesmo

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Alissandra Oliveira em 22/10/2013

quero saber se posso usar em qual quer receita de pão ?

3
Alessandro Rubo em 27/06/2013

Por quanto tempo posso guardar o fermento?

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kelkelson em 26/03/2014

Alessandro, o fermento tem tempo de vencimento! Minha avó usa o mesmo a 15 anos ^^

Neide Borsetti em 16/03/2013

comi um pão feito com este fermento natural ,ele ficou uma delícia ,macio e leve o pão!! Procurei a receita deste fermento e resolvi compartilhar !!!

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Juliana Rocha em 10/11/2012

boa tarde eu gostaria de uma informacao sobre a isca de fermento e esses 4 dias que a isca deve descansar eu queria saber e fora da geladeira ou na geladeira que deve dascansar obrigado juliana

5
Monielle em 20/11/2012

Olha eu ja fiz essa receita e a minha deixei descansar fora da geladeira, de preferencia em um lugar que ninguem mexe. Espero ter ajudado!!!

A receita apresentada nesta página foi enviada por Mirian através desta página.
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