Bolo de bacalhau no forno

1 1.0
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Preparo
Rendimento 10 porções

Ingredientes

  • 250 g de bacalhau dessalgado e cozido
  • 2 batatas grandes cozidas
  • Tempero a gosto
  • 100 g de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • Óleo para fritura
  • 3 colheres de maionese
  • Azeitonas para enfeitar

Modo de Preparo

  1. Passe tudo no liquidificador, misture 1 ovo e os temperos, misture a farinha e bata bem
  2. Se ficar mole acrescente mais farinha de trigo até que dê para fazer bolinhos na mão
  3. Tire um pouco da mistura, faça umas 8 ou 10 bolinhas, frite-as e deixe de lado
  4. Coloque o resto da massa em uma forma e ponha no forno para assar
  5. Passe o outro ovo batido por cima par dar cor
  6. Depois de assado coloque por cima as azeitonas picadas
  7. Distribua as colheres de maionese em pequenos montes e coloque sobre ela as bolinhas fritas

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