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Risoto de Queijo

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Ingredientes

  • 3 copos americanos de arroz
  • 1 e 1/2 litro de aguá fervendo
  • 1 cebola picadinha
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de açafrão da terra
  • 1 colher de chá de paprica picante
  • 2 cubos ou 2 potinhos de caldo de galinha
  • Queijo ralado a gosto
  • Mussarela picadinha a gosto

Modo de Preparo

  1. Refogue a cebola em 2 colheres manteiga até dourar
  2. Junte o arroz, o açafrão e a páprica picante
  3. Deixe refogar por uns 2 minutos
  4. Dissolva os cados de galinhas na água fervendo
  5. Acrescente ao arroz aos poucos e cozinhe bem sem deixar que a água seque por completo
  6. Quando estiver bem cozidinho, estilo risoto, faça um buraco no meio e acrescente
  7. o restante da manteiga e o queijo ralado
  8. Mexa para que a manteiga derreta
  9. Apague o fogo, junte os pedacinhos de mussarela e mexa novamente
  10. Deixe apenas abafado para que a mussarela dê uma leve derretida
  11. Pode-se variar colocando também bacon, champignon ou tomate seco

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Comentários

Jonas Dhyanine em 14/03/2014

Simples, mas divino!!

5
Camilla Gomes em 21/02/2014

Fica sensacional!!! aprovadíssimo! acrescentei 3 colheres de creme de leite junto com a mussarela e fico perfeito!!

5
Grace helen em 24/01/2014

Muito bom,alem de facil,muito.gostoso¡

5
Fernanda em 3/11/2013

Muito boa!! Vale a pena. A única coisa que fiz diferente foi misturar a mussarela em todo o risoto.

5

Sensacional.. Vale muito à pena, receita ótima. Fiz esta receita e apenas troquei mussarela por gouda e edan(super sugestão) Maravilhoza..

5
Gabriela Lessa em 30/01/2012

Fiz exatamente como a receita, e ficou maravilhoso! Confesso que não sou muito fã de risoto, mas fiz pra família do meu marido e eles adoraram. Só elogios...

5

A receita apresentada nesta página foi enviada por ana paula gomes através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.

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