Enroladinho de queijo e presunto

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Ingredientes

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  • 2 colheres de sopa de fermento biológico seco
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 xícara de leite morno
  • 1/2 xícara de óleo
  • 3 ovos
  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • 1 gema para pincelar
Recheio:
  • Cerca de 300 g de presunto
  • 400 g de queijo mussarela ralado

Modo de Preparo

  1. Misture o fermento, açúcar, leite, ovos, óleo e farinha de trigo até formar uma massa homogênea e que solte das mãos, a massa deve ser trabalhada, sovada por cerca de 20 e 30 minutos para que tenha um crescimento melhor
  2. Coloque numa tigela fechada por filme plástico, em local aquecido e deixe descansar por 1 hora
  3. Cortar as fatias de presunto na metade e reservar
Montagem:
  1. Passada 1 hora, divida a massa em quatro partes
  2. Povilhe um pouco de farinha em uma superficie lisa e limpa
  3. Com a ajuda de um rolo de macarrão, abra um dos pedaços da massa até obter um retangulo
  4. Corte pequenas tiras de massa e coloque a salsicha ou presunto com queijo no centro
  5. Feche as pontas do enroladinho com presunto e queijo para que o queijo não escape
  6. Coloque numa assadeira untada e enfarinhada e pincele com a gema
  7. Leve em forno pre-aquecido, a 180°C e deixe assar até dourar

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Comentários

fernanda em 23/08/15

Fiz ontem e ficou ótimo, a massa é bem fofinha e leve.

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valkiria santana em 14/08/15

Posso usar leite em po ?

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Glênia Pires em 08/08/15

Pode congelar ?

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Yasmim em 06/08/15

Muito bom

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Flavinha em 29/07/15

com essa,receita eu posso fazer quandos enroladinho... gostaria,de,fazer em grande. quantidade . ... para vender na escola .

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Maravilha!!!.!ficou otima

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Eu fiz ontem e ficou muito bom, minha familia adoro

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Abel Telles em 22/06/15

Fiz aqui em casa e fui um sucesso. A massa ficou leve e macia e a receita me rendeu 4 rocamboles enormes.

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Mariana Martins em 11/06/15

Gostaria de fazer para festa. Se eu fizer com antecedência posso congelar? ficará macio ao descongelar no dia? alguém já testou?

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Taís Bernardo em 22/05/15

Qual a diferença do fermento seco para o biológico??

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Tudo Gostoso em 22/05/15

Ambos são do tipo biológico, utilizado para massas e pães, o seco é mais "forte" por isso a quantidade utilizada deve ser sempre de 1/3 do fresco (padaria).

A receita apresentada nesta página foi enviada por Angela Viana através desta página.
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