Docinhos caramelados de nozes para casamentos e quinze anos

7 4.0
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Preparo
Rendimento 100 porções

Ingredientes

  • 2 latas de leite condensado
  • 100 g de nozes
  • 2 colheres de margarina

Caramelo:

  • 2 xícaras de açúcar granulado
  • 2 xícaras de água
  • 8 colheres de sopa de vinagre de álcool ou maçã

Modo de Preparo

  1. Coloque todos os ingrediente em uma panela leve ao fogo
  2. Mexer até soltar do fundo
  3. Depois de frio faça bolinhas passando no açúcar e deixe secar de um dia para o outro
  4. Enfie um palito em cada doce para serem caramelados

Caramelo:

  1. Misture o açúcar com a água antes de ir ao fogo
  2. Leve ao fogo deixe ferver até formar uma calda, acrescente o vinagre deixar até ficar na cor do guarana ou quando pingar em um copo com agua a calda quebrar
  3. Passe os doces e leve para secar em um tabuleiro untado com pouca margarina
  4. Coloque em forrinho e coloque na forminha

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  • pode levar a geladeira depois de pronto?

  • gostaria de saber quant dura um doce caramelado.se o casamento for no sábado à noite,quando tenho que fazer?

    1 Resposta
    • olha se fosse eu faria tipo sexta ah tarde.e ni lugar do vinagre usaria cremor de tartaro fica crocante,brilhoso e a durabilidade eh maior

  • fez esses docinhos, nossa, todo mundo adorou! ate me pediram se eu fazia pra vender! muuuiito bom mesmo!

  • Como fazer para durar mais sem melar? Porque tenho lido comentários dessa calda que não dura muito.

  • Gente..... com certeza o caramelo tem que estar quente, vá passando um por um, qdo esfriar, retorna ao foto para ficar molinho novamente, assim ate terminar todos os docinhos. bjus Sandra

  • Passa os docinhos com a calda ainda quente, se caso ela for esfriando o que faço, coloco no fogo novamente ou coloco em banho - maria? Aguardo respostas vou fazer para o meu chá de fraldas.

  • fiz olho de sogra com caramelo mais ficou mole, sem jeito

  • Ainda não fiz a receita. gostaria de saber se na proporção em que eu for caramelizando os docinhos, o caramelo começar a endurecer, o que devo fazer?

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