Cocada simples e prática

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Ingredientes

13 votos 16 comentários
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  • 1 litro de leite
  • 850 g de açúcar
  • 1 coco ralado fresco

Modo de Preparo

  1. Em uma panela grande misture os ingredientes e leve ao fogo alto
  2. Espere levantar fervura, quando isso acontecer talvez seja preciso que você baixe um pouco o fogo, tome cuidado para não derramar
  3. Quando o volume do doce começar á baixar fique atento, depois que começar a borbulhar comece a mexer sem parar
  4. O ponto da cocada se dará quando á superfície subir uma espécie de fumacinha branca que fica sobre o doce, então fique atento a esse detalhe
  5. Logo depois então tire do fogo, coloque a panela sobre água fria e mexa, você perceberá que está no ponto quando ao mexer o doce sentir no fundo da panela o doce se solidificar
  6. Depois sobre uma superfície de mármore fria despeje um pouco de água e tire o excesso com a mão, despeje o doce sobre a superfície e espere alguns minutos até criar consistência
  7. Depois é só cortar a cocada em quadrados

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Comentários

mary caldas em 18/01/16

Quase que deu certo a receita que fiz. Ficou uma cocada mole,Acredito que errei no ponto.

3
Chiara Carolina em 02/12/15

O que exatamente seria "fumacinha branca" ????

0
Janaina em 01/10/15

Posso adicionar leite condensado?

0
JOSEFRAN CASTRO em 27/08/15

maravilhosa

0
lorrayne em 29/06/15

como tem q ser o açucar? refinado ou comum?

5
Diego Monteiro em 21/07/15

refinado

Magali Pereira em 04/06/15

Não gostei.

1
Tania silva em 28/01/15

Deliciosa,amei!

0

demora muito pra fazer?

0
Geane Barão em 14/06/14

Super facil *-* Amei

4
Rita nogueira em 26/05/14

Fiz tudo conforme a receita e ficou muito bom.Da proxima vez vou acrescentar mamao verde ralado.

5
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A receita apresentada nesta página foi enviada por Cristina Almeida através desta página.
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