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Doce de mamão em pedaços na panela de pressão

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Ingredientes

  • 1 mamão verde grande
  • 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
  • 1 copo de requeijão de açúcar cristal
  • 1/4 do mesmo copo de água
  • 5 cravos-da-índia

Modo de Preparo

  1. Descasque o mamão, retire as sementes e corte na horizontal em 5 a 6 pedaços
  2. Depois corte estes pedaços horizontais em 6 pedaços cada
  3. Coloque em uma vasilha com aproximadamente 1 litro de água e o bicarbonato
  4. Deixe descansar por 20 minutos
  5. Pegue a panela de pressão, coloque o açúcar, a água que consta na receita, os cravos e o mamão, escorrida da água que estava com bicarbonato
  6. Feche a panela e ligue o fogo alto
  7. Assim que atingir a pressão, coloque em fogo médio/baixo e deixe cozinhar por 20 minutos
  8. Após este tempo, desligue o fogo e deixe perder a pressão naturalmente
  9. Deixe descansar por no minimo 2 horas na panela fechada
  10. Coloque em pote fechado e leve a geladeira
  11. Este doce fica com os pedaços por fora firmes e dentro molinho
Informações Adicionais
  • Dica:
    Para conservar o doce em pote fechado, ferva uma agua e coloque na vasilha que vai conservá-lo e deixe 5 minutos.
    Escorra a água e coloque o doce dentro, fechando o pote. Isso ajuda a conservar por mais tempo sem estragar.

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Comentários

Fiz o doce ontem e experimentei hoje ficou bom D+!!!!! Parabéns pela receita!!!!

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CELIA SADAKO em 25/04/2014

Uma delícia!!! adorei! muito simples e fácil de fazer ( mandei foto), cozinhei só com canela em pau, e ficou firme por fora e mole por dentro, e gelado é ótimo, sem ser excessivamente doce! parabéns por compartilhar Yanara!

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A receita apresentada nesta página foi enviada por Yanara Alessi de Freitas Martines através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.

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