Creme para maionese

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Preparo Preparo
Rendimento Rendimento 0 porções

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 500 ml de óleo de soja (azeite)
  • 1 colher de vinagre
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

  1. Cozinhe 1 ovo, deixe esfriar
  2. Do ovo cru, bata as claras em neve
  3. Reserve
  4. Junte a gema cozida e a crua e acrescente aos poucos o oleo de soja
  5. Vá batendo na batedeira ate ficar um creme bem firme
  6. Junte as claras e tempere a gosto
  7. Se preferir, pode picar um pouco de cebolinha verde e colocar junto
  8. Dica: Não coloque muito óleo de uma vez só porque dissorra

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