Posso dizer que a culinária está no sangue destaquemo, sou filha de uruguaio com brasileira, neta de italianos, minha mãe foi adotada por um casal de alemães....quer dizer, sou fruto de uma completa bagunça genética, já que churrascos, massas, enfim, pratos típicos sempre fizeram parte de todos os momentos em família!!!! Entretanto, meu pai era aquele destaquetre cuca do tipo que não passava a receita pra ninguém, não utilizava medidas precisas, e, ai de quem chegasse perto dele na cozinha!!!! (sobrava quase sempre pra mim...) Sou um pouco assim também, a cozinha é como se fosse um templo e cozinhar para mim é como estar meditando, me concentro totalmente e nem minha mãe pode chegar perto...rs E para mim, aprender a cozinhar teve dois motivos marcantes: primeiro, necessidade, quando saí de casa para estudar fora e morei sozinha por três anos e, por fim, já que ninguém me ensinava nada, o que me restava era observar e dar a cara a tapa, ou seja, testar as receitas por minha conta e risco... A massa de pizza foi a minha primeira cobaia, assim como fazer café e por aí vai...
Acabou dando certo e aos poucos fui aprimorando a receita, as minhas cobaias foram os fregueses da lanchonete e sorveteria que meus pais tinham, na época em que meu pai ficou doente...
Tem um lado triste essa breve história, ele acabou falecendo em 2003, mas dentre tantas lições que meu pai deixou pra mim, a mais marcante foi a de que não devemos desistir dos nossos sonhos, destaquemo com todas as adversidades (eu as chamo de desafios), tanto é que estou quase me formando, fazendo estágio na área em que gosto(escritório de advocacia), me considero independente, destaquemo morando com minha mãe (que também é tudo para mim e me incentivou a mandar a receita, aliás, eu gosto de dividir as receitas sim, pois elas nunca vão ficar "iguais", cabe a nós o tchan, ou seja, o toque pessoal), e sou muito feliz...
Enfim, devo este reconhecimento aos meus pais, meus amigos, e acredito, à minha cara de pau em mandar minhas receitas por conta e risco, tudo por causa de um Grill (sempre fui louca pra comprar um, desde quando morava sozinha, mas nunca sobrava verba para tal...), e, contudo, claro que não posso me esquecer da equipe do site, que aproveito para dar os parabéns pela seriedade com que lida com nós, usuários.
Obrigada por tudo mais uma vez, e sempre que possível mandarei mais receitas...